daily



assalamualaikum wr.wb
wednesday, februari 28th 2018

today i go to campus at  07.16 and arrived at 08.00, we start one line at 08.05 for check in grooming and completeness tools. after that we one line in the kitchen for review for ingredients what was prepared yesterday. my group explained that the ready preparations were carrots, onions, garlic, and zucchini that had been cut into pieces yesterday.

arround at 08.30 sir ical provide directions on blogs that should be more refined. arround at 09.05 we start doing while waiting chef aldino. We start from adding ingredients that we think are lacking, and the very first thing to do is simmer stock and make tomato sauce. while waiting tomato sauce finish we start saute ingredients for soup accompanied by chef aldino. To my knowledge in terms of texture is divided into 2 ie there are clear soup and thick soup, and for this time our saoup is thick soup.


Foto Ikky Fikriyyah II.
ingredients for tomato sauce

Foto Ikky Fikriyyah II.
tomato sauce

Foto Ikky Fikriyyah II.
Minestrone Soup

Around 12:00 me and some other friends went to the restaurant for table manuer. after the table manuer I again help my group mates to prepare for practice tomorrow. tomorrow we can section appetizer. after a little help I went to sink to be stewerd with some other friends who also table manuer earlier. at about 14.48 I break for prayer. after I finished my prayer back to the kitchen to help the unfinished preparations, but it was completed by my group's friends. while waiting for another group to finish with their prep and GC time. around 16.30 we eat. at 5 pm start GC. come home after maghrib.




Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

1

Gambar
Bread Slicer adalah alat yang digunakan untuk memotong roti secara  otomotis menggunakan bantuan tenaga listrik Mixing Dough adalah alat yang digunakan untuk mencampur adonan baik itu cake ataupun bread Dough Sheeter adalah alat yang digunakan untuk memipihkan adonan roti
Baca selengkapnya

Talas

Gambar
Talas  Talas atau talas bogor (Colocasia esculentaL., suku talas-talasan atau Araceae) merupakan tumbuhan penghasil umbi-umbianyang cukup penting. Diduga asli berasal dari Asia Tenggara atau Asia Tengah bagian selatan, talas diperkirakan telah dibudidayakan manusia sejak zaman purba, bahkan pada zaman sebelum padi ditanam orang[4]. Kini talas telah menyebar ke berbagai belahan dunia, termasuk India, Cina, Afrika Barat dan Utara, dan Hindia Barat[4]. Talas merupakan makanan pokok, selain sukun, di beberapa kepulauan di Oseania. Di Indonesia, talas populer ditanam di hampir semua daerah. Nama-nama daerahnya banyak yang senada dengan perkataan talas dan keladi, misalnya talé, kĕladi, sukat, suhat, seuhat, suwat (Bat.); taro (Nias); taléh, kaladi, kuladi (Min.); talos, kĕladi (Lamp.); talĕs, kĕladi, kujang, luèh (Day.); taleus, bolang (Sd.); tales (Jw.); talĕs, kaladi(Md.); talĕs, kladi (Bl.); talé, koladi, kolai, kolei, korei, kore (aneka dialek di Sulut); aladi, suli, kosi, pa...
Baca selengkapnya

1

Gambar
1. Kue Pancong              Kue pancong adalah jajanan khas yang dapat ditemukan di Jawa, kue pancong terbuat dari adonan tepung beras di campur santan kelapa dan garam secukupnya, Kue pancong dibuat dengan cetakan loyang dengan api dibawahnya pengaruh garam membuat dominan rasa gurih dan bagi penyuka manis bisa ditambahkan taburan gula diatasnya. Kue pancong ada yang menyebutnya kue gandos atau rangin, orang Surabaya menyebutnya Bandros, orang bandung menyebutnya Bandros, orang Jakarta menyebutnya Pancong, Bojonegoro menyebutnya Tratak jaran, dan orang Bali menyebutnya Daluman. Bentuknya melengkung dengan ketebalan 2 cm bagian dalam kue berwarna putih, sedangkan pemukaan luarnya berwarna coklat.    Recipe  ingredients : - 300 gr tepung beras - 200 ml santan kelapa - 30 gr Garam - 15 Gula pasir - 800 cc air - 300 gr kelapa parut cara membuat : - Campurkan semua bahan kecuali kelapa parut - aduk hingga merata - tambah...
Baca selengkapnya