Assalamualaikum wr.wb Selasa, 10 April 2018 Hari ini saya berangkat pukul 07.10 dan sampai pukul 07.40, saat sampai saya menunggu senior incharge untuk menyuruh kami one line, jam 08.00 kami mulai one line untuk pemeriksaan tools dan grooming. Setelah selesai kami masuk dalam kitchen dan one line kembali, sebenarnya senior incharge hendak mengadakan review namun dikarenakan masih banyak preparan yang belum diselesaikan jadilah dicancel review nya dulu karena ditakutkan waktunya tidak mencukupi. Kami langsung mulai doing, dan yang pertama kami lakukan adalah mempersiapkan octopus seperti yang telah di contohkan kemarin. Setelah selesai dengan octopus kami disuruh untuk one line dan diberikan arahan untuk kegiatan hari ini dan juga preparan untuk besok. Kami diperlihatkan cara fillet salmon yang benar, dan setelah selesai kemudian dilanjutkan lagi arahan untuk section lain. Setelah selesai kami di persilahkan untuk melanjutkan kegiatan ke...
Komentar
Posting Komentar