daily 8

Assalamualaikum wr.wb

today we make croissant again, but just for one dough. And we go to campus before 7 am just because we can prepare ingredient faster.
short story after I made the croissant, the layer was formed but the pore didn't, so it still counted failed, but today we didn't run because at least there were some friends whose croissants had pores

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

tools 2

Gambar
measuring spoon    fungsi : untuk mengukur ingredients seperti oil, salt, papper, sugar dalam jumlah sedikit (tsp) material : stainlees and rubber klasifikasi: measuring utensil utensil cleaning : cuci bersih menggunakan air sabun measuring cup    fungsi : untuk mengukur ingredients yang umumnya bertekdtur cair dalam jumlah sedang (ml) material : stainless and rubber klasifikasi: measuring utensil cleaning : cuci bersih menggunakan air sabun mesuring jug    fungsi : untuk mengukur ingredients yang umumnya berstekstur cair dalam jumlah ml-Ltr material : rubber klasifikasi: measuring utensil cleaning : cuci bersih menggunakan air sabun
Baca selengkapnya

1

Gambar
1. Kue Pancong              Kue pancong adalah jajanan khas yang dapat ditemukan di Jawa, kue pancong terbuat dari adonan tepung beras di campur santan kelapa dan garam secukupnya, Kue pancong dibuat dengan cetakan loyang dengan api dibawahnya pengaruh garam membuat dominan rasa gurih dan bagi penyuka manis bisa ditambahkan taburan gula diatasnya. Kue pancong ada yang menyebutnya kue gandos atau rangin, orang Surabaya menyebutnya Bandros, orang bandung menyebutnya Bandros, orang Jakarta menyebutnya Pancong, Bojonegoro menyebutnya Tratak jaran, dan orang Bali menyebutnya Daluman. Bentuknya melengkung dengan ketebalan 2 cm bagian dalam kue berwarna putih, sedangkan pemukaan luarnya berwarna coklat.    Recipe  ingredients : - 300 gr tepung beras - 200 ml santan kelapa - 30 gr Garam - 15 Gula pasir - 800 cc air - 300 gr kelapa parut cara membuat : - Campurkan semua bahan kecuali kelapa parut - aduk hingga merata - tambah...
Baca selengkapnya

MID TEST

Assalamualaikum wr.wb   So, today is the mid test schedule like the previous mid system, daily test schedule for one group. so my group got the first test day which was Monday, so we used the day off, Sunday to prepare, on the day I prepared the tarlet handle. so me and a friend of mine made big, medium and small tarlets. for small-sized tarlets we make in large quantities, approximately 60-80 pcs, for large and medium-sized tarlets each with 2 pcs. then continued the next day on Monday, in the morning I started to fill the tarlet that was made yesterday with the filling that my friends had made before. After the products are ready, we just start to set up in the Rector's lobby. we start open at 10:00 and finish at 12.00
Baca selengkapnya