Daily final

Assalamualaikum wr. Wb.

Wednesday, May 30, 2018 is the schedule of final practice for a group of 4 and we make Thai food (rotation 2.2) we come to the kitchen at around 08.00 in the morning. At 09.00 we standing one line on the kitchen for the division of the section. Division section alloted random using paper. After that wa are given direction for practice, after that we started thawing ingredients ( meat, chicken, and seafood). Doing (cutting, marinade, fry dkk) started at 13.00.

because we have long time while waiting at. 13.00. We break untill at 12.30, we come back to kitchen and started doing. For final practice this Time i got section main course. To section the main course we consist of 3 people, so we divide the tasks. I can three to make the rice and dressing. The first thing I do is make the rice first, once the rice is till in the stage of steaming . make a dressing. Dressings for the main course and appetizer that is used is a Thai dressing, so we only do one time the make of dressings.
 Thailand dressing 

Khao Plao

 Frying chicken 

 Grill eggplant


After finished making my dressing. fry the chicken, once the chicken is done all the dishes stored in the insert dish so other friends which is easy to plating. After each of us finished plating we took turns to explain in the office,  finished explain our GC while waiting for iftar, near the time of breaking the fast we break and further GC again after the prayer and meal. We finished the GC at around 19.45 and we one line to go home at around 20.00.

Rotation 2.2 (Thailand Food)


Thai Beef Salad

Tom yum goong

Gai Tod Takrai
Yam Makeu Yo 
Khao Plao

Khao Mao ma muany 


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

1

Gambar
Bread Slicer adalah alat yang digunakan untuk memotong roti secara  otomotis menggunakan bantuan tenaga listrik Mixing Dough adalah alat yang digunakan untuk mencampur adonan baik itu cake ataupun bread Dough Sheeter adalah alat yang digunakan untuk memipihkan adonan roti
Baca selengkapnya

Talas

Gambar
Talas  Talas atau talas bogor (Colocasia esculentaL., suku talas-talasan atau Araceae) merupakan tumbuhan penghasil umbi-umbianyang cukup penting. Diduga asli berasal dari Asia Tenggara atau Asia Tengah bagian selatan, talas diperkirakan telah dibudidayakan manusia sejak zaman purba, bahkan pada zaman sebelum padi ditanam orang[4]. Kini talas telah menyebar ke berbagai belahan dunia, termasuk India, Cina, Afrika Barat dan Utara, dan Hindia Barat[4]. Talas merupakan makanan pokok, selain sukun, di beberapa kepulauan di Oseania. Di Indonesia, talas populer ditanam di hampir semua daerah. Nama-nama daerahnya banyak yang senada dengan perkataan talas dan keladi, misalnya talé, kĕladi, sukat, suhat, seuhat, suwat (Bat.); taro (Nias); taléh, kaladi, kuladi (Min.); talos, kĕladi (Lamp.); talĕs, kĕladi, kujang, luèh (Day.); taleus, bolang (Sd.); tales (Jw.); talĕs, kaladi(Md.); talĕs, kladi (Bl.); talé, koladi, kolai, kolei, korei, kore (aneka dialek di Sulut); aladi, suli, kosi, pa...
Baca selengkapnya

1

Gambar
1. Kue Pancong              Kue pancong adalah jajanan khas yang dapat ditemukan di Jawa, kue pancong terbuat dari adonan tepung beras di campur santan kelapa dan garam secukupnya, Kue pancong dibuat dengan cetakan loyang dengan api dibawahnya pengaruh garam membuat dominan rasa gurih dan bagi penyuka manis bisa ditambahkan taburan gula diatasnya. Kue pancong ada yang menyebutnya kue gandos atau rangin, orang Surabaya menyebutnya Bandros, orang bandung menyebutnya Bandros, orang Jakarta menyebutnya Pancong, Bojonegoro menyebutnya Tratak jaran, dan orang Bali menyebutnya Daluman. Bentuknya melengkung dengan ketebalan 2 cm bagian dalam kue berwarna putih, sedangkan pemukaan luarnya berwarna coklat.    Recipe  ingredients : - 300 gr tepung beras - 200 ml santan kelapa - 30 gr Garam - 15 Gula pasir - 800 cc air - 300 gr kelapa parut cara membuat : - Campurkan semua bahan kecuali kelapa parut - aduk hingga merata - tambah...
Baca selengkapnya