daily 1

04 Februari 2019

Assalamualaikum wr.wb


Hi guyyyssss....

ini blog pertama saya disemester 4. sebelumnya saya mohon maaf jika update-an disemester sebelumna agak sedikit ngaco dan absurd semoga disemester ini bisa lebih baik lagi.


kegiatan dihari ini diminggu praktek diawali dengan GC (General Cleaning) dikarenakan untuk beberapa area agak sedikit kotor. dan dari yang saya perhatikan itu dikarenakan adanya beberapa perbaikan di kitchen laboraturium. seperti tata letak butcher yang berubah. ruangan yang sebelumnya office diubah atau mungkin lebih diperbesar dan diperluas lagi, semacam lorong diantara office yang sedang di renovasi dan mini perpustakaan sangat kotor sehingga dibagian itupun memerlukan pembersihan yang extra.

GC dimulai dari pukul 08.00 dan kami diberikan waktu harus selesai pukul 10.00, dipukul 09.30 ada bahan datang, dikarenakan GC selesai dipukul 09.20 kami jadi memiliki jeda waktu untuk beristirahat, dipukul 09.30 disaat barang datang beberapa dari kami disuruh untuk cek dan ditata. dipukul 10.00 kami semua disperintahkan untuk one line dan pak ical mulai membahas tentang menu yang akan dipraktekkan, seperti biasa kami pembagian kelompok, dan kali ini kelompok saya dapat main course.

untuk main course kali ini menunya adalah Nasi Putih, Terong Santan, Pelencing Sayur, Daging Rendang, dan ayam bakar Taliwang, untuk hari ini kami hanya prepare dikarenakan open resto terjadi berikutnya. setelah selesai prepare kami kembali GC dan semua kegiatan harus selesai dipukul 15.00 baik itu prepare-an atau pun kegiatan GC. setelah selesai kami break untuk sholat dan menunggu untuk one line pulang, dipukul 16.40 kami diperintahkan untuk one line pulang sambil sedikit pencerahan mengenai blog, grooming, basic, penelitian dsb. dan kami pulang dipukul 17.10.










Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

1

Gambar
Bread Slicer adalah alat yang digunakan untuk memotong roti secara  otomotis menggunakan bantuan tenaga listrik Mixing Dough adalah alat yang digunakan untuk mencampur adonan baik itu cake ataupun bread Dough Sheeter adalah alat yang digunakan untuk memipihkan adonan roti
Baca selengkapnya

Talas

Gambar
Talas  Talas atau talas bogor (Colocasia esculentaL., suku talas-talasan atau Araceae) merupakan tumbuhan penghasil umbi-umbianyang cukup penting. Diduga asli berasal dari Asia Tenggara atau Asia Tengah bagian selatan, talas diperkirakan telah dibudidayakan manusia sejak zaman purba, bahkan pada zaman sebelum padi ditanam orang[4]. Kini talas telah menyebar ke berbagai belahan dunia, termasuk India, Cina, Afrika Barat dan Utara, dan Hindia Barat[4]. Talas merupakan makanan pokok, selain sukun, di beberapa kepulauan di Oseania. Di Indonesia, talas populer ditanam di hampir semua daerah. Nama-nama daerahnya banyak yang senada dengan perkataan talas dan keladi, misalnya talé, kĕladi, sukat, suhat, seuhat, suwat (Bat.); taro (Nias); taléh, kaladi, kuladi (Min.); talos, kĕladi (Lamp.); talĕs, kĕladi, kujang, luèh (Day.); taleus, bolang (Sd.); tales (Jw.); talĕs, kaladi(Md.); talĕs, kladi (Bl.); talé, koladi, kolai, kolei, korei, kore (aneka dialek di Sulut); aladi, suli, kosi, pa...
Baca selengkapnya

1

Gambar
1. Kue Pancong              Kue pancong adalah jajanan khas yang dapat ditemukan di Jawa, kue pancong terbuat dari adonan tepung beras di campur santan kelapa dan garam secukupnya, Kue pancong dibuat dengan cetakan loyang dengan api dibawahnya pengaruh garam membuat dominan rasa gurih dan bagi penyuka manis bisa ditambahkan taburan gula diatasnya. Kue pancong ada yang menyebutnya kue gandos atau rangin, orang Surabaya menyebutnya Bandros, orang bandung menyebutnya Bandros, orang Jakarta menyebutnya Pancong, Bojonegoro menyebutnya Tratak jaran, dan orang Bali menyebutnya Daluman. Bentuknya melengkung dengan ketebalan 2 cm bagian dalam kue berwarna putih, sedangkan pemukaan luarnya berwarna coklat.    Recipe  ingredients : - 300 gr tepung beras - 200 ml santan kelapa - 30 gr Garam - 15 Gula pasir - 800 cc air - 300 gr kelapa parut cara membuat : - Campurkan semua bahan kecuali kelapa parut - aduk hingga merata - tambah...
Baca selengkapnya