Boga

Croissant Cerita tentang bagaimana Kipferl - dan akhirnya, croissant - diciptakan adalah legenda kuliner yang luas dan terus-menerus, kembali ke abad ke-19. Namun, tidak ada sumber kontemporer untuk cerita-cerita ini, dan seorang penulis aristokrat, yang menulis pada tahun 1799, tidak menyebutkan Kipferl dalam daftar makanan sarapan yang panjang dan ekstensif. Legenda-legenda tersebut termasuk kisah-kisah yang ditemukan di Eropa untuk merayakan kekalahan pasukan Umayyah oleh kaum Frank pada Pertempuran Wisata pada tahun 732, dengan bentuk yang mewakili bulan sabit Islam; bahwa itu ditemukan di Buda; atau, menurut sumber lain, di Wina pada tahun 1683 untuk merayakan kekalahan Utsmani oleh pasukan Kristen dalam pengepungan kota tersebut, sebagai referensi terhadap crescent pada bendera Ottoman, ketika tukang roti tidur semalaman mendengar operasi terowongan dan memberi alarm. Alan Davidson yang disebutkan di atas mengusulkan bahwa cerita asal usul Islam berasal dari penulis ...

semur  Semur berasal dari  bahasa Belanda  yaitu "Smoor" yang berarti masakan itu telah direbus dengan tomat dan bawang secara perlahan-lahan. [1]  "Smoor" dalam bahasa Belanda juga berarti  braising  atau teknik masak dengan cara merebus lama dengan api kecil hingga daging empuk. Pada awalnya konotasi semur lekat dengan hidangan daging sapi yang diolah dalam kuah berwarna coklat pekat, namun kemudian dikreasikan dengan daging kambing, ayam, telur, juga untuk produk nabati, seperti tahu, tempe, terong, dan lainnya. Hidangan semur menjadi sajian sehari-hari di Indonesia. Tak heran apabila semur ditemukan di berbagai wilayah Indonesia dengan ragam citarasanya. Semur sebagai merupakan contoh seni kuliner sebagai hasil interaksi berbagai suku bangsa di Indonesia yang diwariskan secara turun-menurun dalam suatu masyarakat tertentu sebagai salah satu identitas. Jadi dapat dikatakan bahwa Semur adalah juga sebuah bagian identitas budaya kuliner Ind...

pancake Orang-orang Yunani Kuno membuat pancake yang disebut (tēganitēs),  (tagēnitēs) atau  (tagēnias), semua kata yang berasal dari (tagēnon), "penggorengan". Referensi yang paling awal dibuktikan untuk tagenias ada dalam karya penyair SM abad ke-5 Cratinus dan Magnes. Tranites dibuat dengan tepung terigu, minyak zaitun, madu, dan susu curdled, dan disajikan untuk sarapan pagi. Jenis lain dari pancake adalah σταιτίτης (staititēs), dari σταίτινος (staitinos), "tepung atau adonan dieja", berasal dari (stais), "tepung dieja". Athenaeus menyebutkan, dalam bukunya Deipnosophistae, staititas diatapi madu, wijen, dan keju. Kata bahasa Inggris Middle pancake muncul dalam bahasa Inggris di abad 15. Bangsa Romawi Kuno menyebut ramuan goreng mereka alia dulcia, bahasa Latin untuk "permen lainnya". recipe : 500 gr flour 50 gr full cream 6 pcs egg 100 gr sugar 100 gr, margarin melted 20 gr baking powder 450 gr fresh milk vanili sck how to make :...

1. pempek (empek-empek) terminology: Menurut sejarahnya, pempek telah ada di Palembang sejak masuknya perantau Tionghoa ke Palembang, yaitu di sekitar abad ke-16, saat Sultan Mahmud Badaruddin II berkuasa di kesultanan Palembang-Darussalam. Nama empek-empek atau pempek diyakini berasal dari sebutan apek atau pek-pek, yaitu sebutan untuk paman atau lelaki tua Tionghoa. Berdasarkan cerita rakyat, sekitar tahun 1617 seorang apek berusia 65 tahun yang tinggal di daerah Perakitan (tepian Sungai Musi) merasa prihatin menyaksikan tangkapan ikan yang berlimpah di Sungai Musi yang belum seluruhnya dimanfaatkan dengan baik, hanya sebatas digoreng dan dipindang. Ia kemudian mencoba alternatif pengolahan lain. Ia mencampur daging ikan giling dengan tepung tapioka, sehingga dihasilkan makanan baru. Makanan baru tersebut dijajakan oleh para apek dengan bersepeda keliling kota. Oleh karena penjualnya dipanggil dengan sebutan "pek … apek", maka makanan tersebut a...

https://youtu.be/IDL2Yd0t0dk

https://youtu.be/L4vQX7HWljs

https://youtu.be/SoWYFcgbFLo