Boga

1. Strainer digunakan untuk saringan setengah bulat untuk menyaring pasta, sauce maupun bahan kering.terbuat  dari stainlles stell, cara membersihkannya adalah dengan air sabun dan bilas dengan air bersih. 2.Conical strainer Saringan berbentuk kerucut untuk menyaring cairan terbuat  dari stainlles stell, cara membersihkannya adalah dengan air sabun dan bilas dengan air bersih. 3. Peeler Digunakan untuk mengupas kulit/bagian terluar dari beberapa jenis sayuran. Contoh, wortel dan timun

Assalamualaikum wr.wb Hei lagii. Yang mau ku tulis kali ini adalah tentang kegiatan di hari batik beberapa waktu lalu. Kurang lebih peraturan nya sama seperti festival tempo hari, kami wajib menggunakan uniform yang telah dutentukan. Yaitu "Batik" so, kami semua pakai baju batik di dalam kitchen, dan kebetulan saat itu saya mendapatkan shift pagi, jadi saat handle resto ataupun didalam kitchen tetap menggunakan dresscode Batik. Hari Batik yang bertepatan ditanggal 02 Oktober 2018 selain hari batik dipostingan saya sebelumnya juga saya menuliskan kegiatan tentang festival Bakmi yang dimana kami juga menggunakan dresscode "baju adat" atau disini lebih umum disebut "Lurik"

Assalamualaikum wr.wb Hallloooo.... Kegiatan kali ini yang akan saya tuliskan adalah kegiatan "Festival Bakmi" saya cukup senang dengan adanya kegiatan ini, mengingat dibulan September hotel lagi sepi dikarenakan kekurangan event. Dengan diadakannya festival ini, yah sedikit mencairkan suasana... namun, dihari ini karena ada event festival Bakmi dengan tema pesta Rakyat yang mengharuskan kami menggunakan menggunakan baju adat jawa, atau lebih dikenal Baju Lurik. kegiatan berlangsung mulai pukul 17.00 hing 22.00 saat itu saya dapat  shift pagi dan harus double shift. Yang membuat saya senang dengan festival ini adalah karena kami semua staff kitchen, servis, dan juga kasir menggunakan uniform tradisional khas Jawa atau yang lebih umum dikenal dengan sebutan "baju lurik" dan suasana kekeluargaannya sangat terasa. I Miss my home guysss 😂

Assalamualaikum wr.wb dipostingan kali ini sudah memasuki bulan september, teman-teman trainingan sebelumnya sudah selesai pada tanggal 31 sehingga tariningan hanya sisa saya, dan andini dibagian kitchen, dan kami ditempatkan masing-masing shift pagi dan sore. untungnya di bulan september adalah bulan sepi, tamu group sudah check out dan belum ada tamu group selanjutnya sehingga untuk sementara waktu tidak ada lunch ataupun dinner kecuali DH. untungnya dibulan ini saya sudah mulai terbiasa jika ditinggal prepare sendirian, meskipun tetap berpegang pada small book. Ini blog 3.. maaf kan saya yang malas upload ini yah pak 😂. Maafkan saya juga karena bingung mau menulis apa...

Assalamualaikum wr.wb Hy.... Ok kegiatan selanjutnya selain handle breakfast dan lunch, dihari-hari selanjutnya atau Minggu selanjutnya saya dapat shift sore dari jam 14.00 hingga 22.00 kegiatan di shift sore lebih banyak di habiskan untuk prepare bahan untuk breakfast dan lunch dan juga handle dinner (sampai saat ini saya belum handle dinner karena umumnya yang handle dinner teman yang laki-laki). diawal-awal saya dapat shift sore, saya pribadi masih sering kebingungan apa yang harus saya prepare terlebih dahulu sehingga saya terbiasa mengikuti sesama teman trainingan untuk melihat apa saja bahan-bahan yang perlu diambil. diminggu-minggu selanjtnya alhamdulillah saya sudah mulai bisa meskipun harus tetap memakai small book. Dadar gulung Pecel Pisang ijo  Ala carte Dinner menu

Assalamualaikum wr.wb Selamat datang kembali di blog saya  ini adalah postingan pertama di semester 3 dan sekaligus semester dimana kami melakukan kegiatan training atau Praktek Kerja Nyata (PKN). Untuk training kali ini saya ditempatkan di Hote&Spal Jayakarta Yogyakarta. Kami mulai masuk dikitchen tanggal 14 Agustus 2018, kegiatan saya diawal masuk kitchen adalah saya diminta untuk live cooking di egg station dan membuat egg dishes sesuai dengan pesanan tamu. Di minguu awal saya masuk saya pribadi memiliki kendala dari segi bahasa karena orang-orang sini umum menggunakan bahasa jawa. namun diminggu-minggu selanjutnya saya alhamdulillah sudah mulai terbiasa. Diawal masuk saya lebih sering mendapatkan morning shift, dan kegiatan saya lebih banyak saya habiskan di Ramayana Restauran untuk handle breakfast dan handle lunch. Egg station ini Ramayana Restauran Gudeg station Gado-gado station Pendopo (outdoor nya restoran) Soto station Omel...

How to Make Salad (Jelly Fruit Salad) Hi guys assalamualaikum... Come back to my blog,, and this my next video.. i want to tell you about how to make jelly fruit salad. Happy watching 😊 https://youtu.be/w7bsyeDnJ50

How To Make Chicken Veloute Sauce Hi guys assalamualaikum... Come back again to my blog... This Time i want to tell you about how to make Chicken Veloute Sauce. Happy watching 😊 https://youtu.be/SnButr9M-PU

How To Make Chicken Stock Hi guys assalamualaikum... Welcome back to my blog. This Time i want to tell you about how to make Stock (chicken Stock). Ok, happy watching 😊 https://youtu.be/ggeYCEorElg

Assalamualaikum wr. Wb. Wednesday, May 30, 2018 is the schedule of final practice for a group of 4 and we make Thai food (rotation 2.2) we come to the kitchen at around 08.00 in the morning. At 09.00 we standing one line on the kitchen for the division of the section. Division section alloted random using paper. After that wa are given direction for practice, after that we started thawing ingredients ( meat, chicken, and seafood). Doing (cutting, marinade, fry dkk) started at 13.00. because we have long time while waiting at. 13.00. We break untill at 12.30, we come back to kitchen and started doing. For final practice this Time i got section main course. To section the main course we consist of 3 people, so we divide the tasks. I can three to make the rice and dressing. The first thing I do is make the rice first, once the rice is till in the stage of steaming . make a dressing. Dressings for the main course and appetizer that is used is a Thai dressing, so we onl...

1. Tang yuan Secara historis, sejumlah nama berbeda digunakan untuk merujuk pada makanan ini.Selama era Yongle dari Dinasti Ming , nama itu secara resmi ditetapkan sebagai yuanxiao(berasal dari Festival Yuanxiao ), yang digunakan di Tiongkok utara . Nama ini secara harfiah berarti "malam pertama", menjadi bulan purnama pertama setelah Tahun Baru Imlek , yang selalu merupakan bulan baru . Namun di Cina bagian selatan , mereka disebut tangyuan . [1] Legenda mengatakan bahwa selama pemerintahan Yuan Shikai dari tahun 1912 hingga 1916, ia tidak menyukai nama yuanxiao (元宵) karena kedengarannya identik dengan "hapus Yuan " (袁 消), sehingga ia memberi perintah untuk mengganti nama menjadi tangyuan . [2]Moniker baru ini secara harfiah berarti "bola bundar dalam sup" atau " pangsit bundardalam sup". Dalam varietas Hakka dan KantonCina, tangyuan diucapkan sebagai "tong rhen" atau "tong jyun". Istilah tangtuan (Hakka: tong ton ,...